Am folosit aceste ingrediente:
ardei gras – 1,2 kg (5-6 bucăți mari)
roșii coapte – 1,3 kg
ceapă mare – 400 g (3 bucăți)
ardei iute – 60 g (1-2 bucăți, după preferință)
usturoi – 3 catei mari sare de mare – 1 lingură cu vârf (sau după gust)
zahăr – 70 g
ulei de floarea-soarelui – 60 ml oțet de mere 6% – 40 ml
foi de dafin – 2 bucăți (opțional) cimbru uscat – 1/2 linguriță (opțional)