O ciorbă ușoară și acrișoară, numai bună când vrei ceva de post, dar cu gust plin 
Fasolea păstăi rămâne verde și fragedă, iar zeama se leagă frumos de la roșii și bulion 
Eu o acresc cu puțin borș sau cu zeamă de lămâie, după cum am la îndemână.
Fasolea păstăi rămâne verde și fragedă, iar zeama se leagă frumos de la roșii și bulion Eu o acresc cu puțin borș sau cu zeamă de lămâie, după cum am la îndemână.Se face din câteva legume de pe la casă, fierbe repede și o pui pe masă caldă, cu leuștean proaspăt presărat deasupra 
La mine se mănâncă cu poftă chiar și a doua zi, când aromele s-au mai legat între ele.
Ingrediente:
500 g fasole păstăi (verde sau galbenă), curățată de capete și ațe
1 ceapă potrivită (100-120 g)
2 morcovi medii 1 rădăcină de pătrunjel o bucată mică de țelină (cât o nucă mai mare)
1 ardei gras roșu 2-3 roșii bine coapte (sau 1 cană de suc de roșii)
3-4 linguri de bulion (pastă de roșii)
2-3 litri de apă
1 lingură de orez (pentru legat, opțional) 1 legătură mică de leuștean câteva fire de pătrunjel verde
2-3 linguri de ulei sare și piper după gust
puțină zeamă de lămâie sau borș pentru acrit
