o rețetă simplă, tradițională și foarte gustoasă. Dovleceii rămân ușor crocanți, aromați și sunt perfecți lângă fripturi, tocănițe sau mâncăruri de post.

 Ingrediente:

* 2 kg dovlecei tineri
* 1,5 l apă
* 3 linguri sare grunjoasă neiodată
* 5–6 căței de usturoi
* 2–3 fire de mărar uscat sau proaspăt
* 2–3 foi de dafin
* 1 lingură boabe de piper negru
* Opțional: 1–2 ardei iuți
* Opțional: câteva felii de hrean (pentru a-i păstra mai crocanți)

 Mod de preparare: