Nimic nu se compară cu murăturile făcute în casă! Iată trei rețete clasice, cu ingrediente simple și un mod de preparare ușor.
1. Castraveți murați
Ingrediente:
* 2 kg castraveți mici și proaspeți
* 6 căței de usturoi
* 2 crenguțe de mărar uscat
* 2 frunze de hrean
* 4 frunze de vișin
* 4 frunze de dafin
* 1 ardei iute (opțional)
Pentru saramură:
* 1 litru apă
* 1 lingură sare grunjoasă neiodată
* 1 linguriță boabe de piper
Mod de preparare:
1. Spală bine castraveții și lasă-i în apă rece 2-3 ore.
2. Sterilizează borcanele.
3. Pune pe fundul borcanului mărarul, frunzele de hrean, frunzele de vișin, usturoiul și ardeiul iute.
4. Așază castraveții cât mai compact.
5. Fierbe apa cu sarea și boabele de piper.
6. Toarnă saramura fierbinte peste castraveți.
7. Închide borcanele și lasă-le la răcit.
8. Depozitează-le într-un loc răcoros și întunecat timp de 3-4 săptămâni înainte de consum.
⸻
2. Murături asortate
Ingrediente:
* 1 kg castraveți
* 1 conopidă mică
* 2 morcovi
* 1 ardei gras roșu
* 500 g gogonele
* 6 căței de usturoi
* 2 crenguțe de mărar uscat
* 2 frunze de hrean
* 4 frunze de vișin
