Pentru saramură:

* 1 litru apă
* 1 lingură sare grunjoasă neiodată
* 1 linguriță boabe de piper

Mod de preparare:

1. Spală și pregătește toate legumele.
2. Desfă conopida în buchețele și taie morcovii rondele.
3. Pune în borcan mărarul, frunzele, usturoiul și apoi legumele, alternând culorile.
4. Fierbe saramura.
5. Toarn-o fierbinte peste legume.
6. Închide bine borcanele.
7. Păstrează-le într-un loc răcoros timp de aproximativ 4 săptămâni.

⸻

3. Varză murată tocată

Ingrediente:

* 2 kg varză albă
* 2 morcovi
* 2 linguri sare grunjoasă neiodată
* 1 linguriță boabe de piper
* 2 frunze de dafin
* 1 crenguță mărar uscat

Pentru saramură:

* 1 litru apă
* 2 linguri sare grunjoasă neiodată

Mod de preparare:

1. Taie varza fideluță și dă morcovii pe răzătoarea mare.
2. Amestecă legumele cu sarea.
3. Pune în borcan frunzele de dafin, mărarul și boabele de piper.
4. Îndeasă bine varza și morcovul.
5. Completează cu saramură dacă este necesar, astfel încât varza să fie complet acoperită.
6. Închide borcanul și păstrează-l la temperatura camerei 5-7 zile, apoi mută-l într-un loc răcoros.
7. După aproximativ 3-4 săptămâni, varza este gata de consum.

Poftă bună! Dacă îți plac rețetele tradiționale, distribuie această postare și salveaz-o pentru sezonul murăturilor!