Ardeii umpluți sunt unul dintre cele mai iubite preparate românești. Fie că îi preferi tradiționali, de post sau cu ciuperci, toate aceste variante sunt delicioase și ușor de pregătit.

━━━━━━━━━━━━━━
 1. Ardei umpluți tradiționali

Ingrediente:
 6 ardei grași
 300 g carne tocată
 100 g orez
 1 ceapă
 1 morcov
 2 linguri ulei
 1 lingură pastă de roșii
 500 ml suc de roșii
 Sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Curăță ardeii de cotor și semințe.
2. Toacă ceapa și morcovul și călește-le în ulei.
3. Amestecă legumele cu carnea tocată, orezul, sarea și piperul.
4. Umple ardeii aproximativ trei sferturi.
5. Așază-i într-o cratiță și toarnă sucul de roșii amestecat cu pasta de roșii.
6. Fierbe la foc mic 60-90 de minute sau coace la cuptor până când ardeii sunt moi.

━━━━━━━━━━━━━━
 2. Ardei umpluți de post

Ingrediente:
 6 ardei grași
 200 g orez
 1 ceapă
 1 morcov
 2 linguri ulei
 2 linguri pastă de roșii
 500 ml suc de roșii
 Sare și piper după gust

Mod de preparare: