Menta proaspătă are acel parfum curat și intens care transformă imediat o băutură obișnuită într-una de vară. Din câteva legături de mentă, lămâi, apă și zahăr poți prepara un sirop aromat, bun de diluat cu apă rece, minerală sau pus peste cuburi de gheață.
Este foarte important să nu confundăm siropul de mentă cu un tratament. Poate fi o băutură plăcută și răcoritoare, dar nu vindecă răceli, probleme digestive sau alte afecțiuni.
Rețetă de sirop de mentă cu lămâie
Ingrediente
- 2 legături mari de mentă proaspătă, aproximativ 80-100 g
- 1 litru de apă
- 1 kg de zahăr
- 2 lămâi mari, bine spălate
- opțional: 1/2 linguriță acid citric alimentar, pentru un gust mai vioi
Mod de preparare, pas cu pas
- Alege frunze de mentă verzi, proaspete și parfumate. Îndepărtează frunzele îngălbenite sau lovite, apoi spală bine menta sub jet de apă rece.
- Rupe ușor frunzele cu mâna sau strivește-le foarte puțin între palme. Nu trebuie mărunțite cu blenderul, deoarece siropul se poate tulbura și poate deveni amar.
- Pune apa într-o cratiță și adu-o până aproape de punctul de fierbere. Oprește focul, adaugă menta, acoperă vasul și las-o la infuzat 20-30 de minute.
- Strecoară lichidul într-o cratiță curată. Adaugă zahărul, sucul stors de la cele două lămâi și, dacă dorești, acidul citric alimentar.
- Pune din nou cratița pe foc mic și amestecă până se topește complet zahărul. După ce începe să fiarbă, lasă siropul 5-7 minute, fără să îl fierbi excesiv.
- Toarnă siropul fierbinte în sticle curate, bine spălate și sterilizate. Închide-le imediat cu capace curate și lasă-le să se răcească.
- După răcire, păstrează sticlele la frigider.
Cum se servește
Pentru o limonadă rapidă, pune 2-3 linguri de sirop într-un pahar mare, adaugă apă rece plată sau minerală, cuburi de gheață, o felie de lămâie și câteva frunze de mentă.
