Salata de Morcov cu Ananas
Timp de pregătire: 15 minute | Timp de răcire: 1 oră | Timp total: 1 oră 15 minute | Porții: 6-8
Ingrediente
Pentru Salata:
-
4 căni de morcovi, răzuiți (aproximativ 4-5 morcovi mari)
-
1 cutie (20 oz) ananas zdrobit, bine drenat
-
1 cană de bucăți sau bucăți de ananas (proaspete sau conservate, opțional pentru textură)
-
½ cana stafide sau merișoare uscate (opțional)
-
½ cană nuci pecan sau nuci tocate (opțional)
Pentru îmbrăcăminte:
-
½ ceașcă maioneză
-
½ ceașcă de iaurt grecesc simplu (sau smântână)
-
2 linguri miere sau zahar brun
-
1 lingură suc proaspăt de lămâie
-
½ linguriță extract de vanilie (opțional, pentru dulceață)
-
¼ linguriță sare
-
Ciupitură de scorțișoară (opțional)
Pentru garnitura:
-
Pătrunjel proaspăt sau mentă, tocat
-
Fulgi de cocos prăjiți (opțional)
-
Bucăți suplimentare de ananas
