Există o tradiție lungă de rețete “biete man”, care întind ingredientele umile în ceva consistent, hrănitor și surprinzător de delicios. Această tocană de pui Slow Cooker Poor Man aparține acelei descendențe. Folosește bucăți ieftine de pui cu os, legume rădăcinoase la prețuri accesibile și nimic mai mult decât apă, sare și piper pentru a crea un bulion care are gust ca și cum ar fi fiert ore întregi pe plită. Pentru că a făcut—just într-un aragaz lent, aproape fără atenție din partea ta.
Numele este sincer, dar modest. Nu e nimic sărac în aromă. Oasele de la pui eliberează gelatină și note savuroase profunde în timp ce se gătesc, creând un bulion bogat, auriu, care se simte ca un cadou. Cartofii devin fragezi și cremoși. Morcovii adaugă dulceață. Și totul vine împreună cu ingrediente pe care le puteți cumpăra pentru doar câțiva dolari.
Acesta este genul de masă care a susținut familiile de generații. Este simplu. Este iertător. Și este dovada că nu aveți nevoie de bucăți scumpe de carne sau ingrediente fanteziste pentru a face ceva cu adevărat memorabil. Serviți-l cu pâine crustă pentru a absorbi până la ultima picătură de bulion și aveți o cină care încălzește atât trupul, cât și sufletul.
De ce îți va plăcea această rețetă
-
Doar 5 ingrediente principale (plus apă, sare și piper)
-
Extrem de prietenos cu bugetul
-
Conveniența aragazului lent Set-it-and-forget-it
-
Bulionul bogat și savuros se dezvoltă singur
-
Folosește bucăți ieftine de pui cu os
-
O masă completă într-o oală
-
Perfect pentru vreme rece sau când te simți sub vreme
Slow Cooker Tocăniță de pui sărac
Timp de pregătire: 20 de minute | Ora de gătit: 7-9 ore pe LOW | Timp total: Aproximativ 7,5-9,5 ore
Randament: 6 portii
Ingrediente
-
3 până la 3½ kilograme bucăți de pui cu os (picioare, coapse sau un pui întreg tăiat, piele sau piele)
-
2 kilograme de cartofi ruginii sau galbeni, decojiți și tăiați în bucăți de 1½ inci
-
Morcovi de 1 kilogram, decojiți și tăiați în runde de ½inch
-
1½ până la 2 lingurițe sare (sau după gust)
-
½ la 1 linguriță piper negru (sau după gust)
-
4 până la 6 căni de apă, suficientă pentru a acoperi doar puiul și legumele
