Există mese cu aragaz lent care sunt practice, iar apoi există mese cu aragaz lent care se simt de-a dreptul luxoase. Acest Cavatelli cremos de brânză de capră se încadrează direct în a doua categorie. Combină pui fraged, brânză cremoasă de capră, roșii sarate uscate la soare și paste delicate cavatelli într-un fel de mâncare care are gust ca și cum ar fi venit de la un restaurant italian confortabil, dar se reunește în aragazul tău lent, aproape fără timp practic.
Secretul e în sos. Brânza de capră se topește în bulionul de pui și vinul alb, creând un sos de smântână catifelat, acidulat, pătat de ierburi, care se agață de fiecare bucată de paste și pui. Roșiile uscate la soare adaugă note de aromă intensă, dulce-tartă. Cimbrul proaspăt oferă o coloană vertebrală pământească, aromată. Iar pastele se gătesc chiar în aragazul lent, absorbind toată acea bunătate pe măsură ce devin fragede.
Aceasta reteta este perfecta pentru zilele aglomerate cand iti doresti ceva special fara prea mult efort. Setați-l dimineața și, până la ora cinei, veți avea o masă cremoasă, reconfortantă, impresionantă, care va avea toată lumea să ceară câteva secunde.
De ce îți va plăcea această rețetă
-
Doar 11 ingrediente, dintre care majoritatea sunt prietenoase cu cămară
-
Conveniența aragazului lent Set-it-and-forget-it
-
Pastele se gătesc direct în sos (nu este nevoie de apă clocotită)
-
Sos cremos, acidulat, bogat de brânză de capră, fără smântână grea
-
Roșiile uscate la soare adaugă luminozitate și textură
-
Perfect pentru o seară de întâlnire acasă sau o cină confortabilă în familie
Slow Cooker Cremoasă Cascaval Pui Cavatelli
Timp de pregătire: 15 minute | Ora de gătit: 3,5-4,5 ore pe LOW | Timp total: Aproximativ 4-5 ore
Randament: 4 portii
Ingrediente
-
1 kilogram de piept de pui dezosat, fără piele
-
8 uncii de paste cavatelli uscate
-
6 uncii de brânză de capră, înmuiată și mărunțită
-
1 cană bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
-
½ cană vin alb sec (cum ar fi Sauvignon Blanc sau Pinot Grigio)
-
½ cană roșii uscate la soare ambalate în ulei, scurse și tocate
-
2 linguri ulei din borcanul de rosii uscat la soare (optional dar recomandat)
-
2 lingurite frunze proaspete de cimbru, plus extra pentru servire
-
2 căței de usturoi, tocați
-
½ linguriță sare cușer, plus mai mult după gust
-
¼ linguriță piper negru
-
¼ linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți (opțional, pentru căldură blândă)
-
2 linguri parmezan ras (optional, pentru servire)
