Sunt mese care hrănesc trupul, iar apoi sunt mese care hrănesc sufletul. Această carne de vită și sos Amish coaptă la cuptor aparține acestei din urmă categorii. Este genul de fel de mâncare care îți umple bucătăria cu genul de aromă care îi face pe toți să rătăcească și să întrebe: “Ce este pentru cină?” înainte ca ușa cuptorului să se deschidă. Este consistent, reconfortant și profund satisfăcător, echivalentul culinar al unei pături calde într-o noapte rece.
Inspirată de gătitul Amish simplu și cumpătat, această rețetă transformă o bucată economică de mandrină de vită în ceva cu adevărat special. Carnea este tăiată cubulețe și coaptă jos și încet într-un sos bogat, savuros, făcut din supă cremă de ciuperci, amestec de supă uscată de ceapă, bulion de vită și sos Worcestershire. Câteva ore mai târziu, carnea de vită iese furculiță, practic se destramă, înotând într-un sos gros, aromat, care cere să fie îmbibat cu piure de cartofi, tăiței cu ou sau orez.
Cu doar cinci ingrediente principale și aproape fără timp de pregătire activ, acesta este felul de mâncare perfect pentru cinele de duminică, nopțile aglomerate ale săptămânii sau oricând doriți o masă caldă și copioasă, fără multă agitație. Pune-l la cuptor, uită de el și întoarce-te la cină.
De ce îți va plăcea această rețetă
-
Doar 5 ingrediente simple (plus piper opțional)
-
Setați-l și uitați-l coacerea cuptorului
-
Buget-friendly folosind chuck de vită economic
-
Sosul bogat și savuros se formează singur
-
Carnea de vită devine incredibil de fragedă și aromată
-
Perfect pentru a servi peste piure de cartofi, tăiței sau orez
Carne de vită și sos Amish cu 5 ingrediente coapte la cuptor
Timp de pregătire: 10 minute | Ora de gătit: 2,5-3 ore | Timp total: Aproximativ 2,5-3 ore
Randament: 6 portii
Ingrediente
-
Mandrină de vită de 2½ până la 3 kilograme, tăiată în cuburi de 1½ inci
-
2 conserve (10,5 uncii fiecare) supă cremă de ciuperci
-
1 pachet (1 uncie) amestec de supă de ceapă uscată
-
1 cană bulion de vită cu conținut scăzut de sodiu
-
1 lingură sos Worcestershire
-
½ linguriță piper negru (opțional, după gust)
-
Spray de gătit nonstick sau 1 lingură ulei neutru pentru ungerea cuptorului olandez
