O plăcintă pufoasă, aromată și plină de umplutură de nucă, exact ca în bucătăria bunicii. Aluat moale, gust bogat și un rezultat care nu dă greș.

 Ingrediente pentru aluat

• 2 gălbenușuri
• 3 linguri zahăr
• 2 prafuri de sare
• 4 linguri ulei
• 1 lingură smântână
• 300 ml lapte călduț
• 10 g drojdie proaspătă (sau 7 g drojdie uscată)
• 500 g făină albă

 Pentru umplutura de nucă

• 300 g nuci măcinate
• 100 g zahăr
• 1 plic zahăr vanilat
• 200 ml lapte fierbinte

(Varianta tradițională a bunicii era cu 500 g nuci și 150 g zahăr, pentru un gust mai intens.)

 Mod de preparare

 Baza pentru aluat

Amestecă gălbenușurile cu zahărul, zahărul vanilat și sarea. Adaugă uleiul, smântâna și laptele călduț.

Pune vasul pe foc mic doar cât să devină ușor călduț, nu fierbinte.