O rețetă ușoară, explicată pas cu pas, cu trucuri utile pentru o pâine pufoasă la interior și crocantă la exterior! 
Ingrediente (pentru o pâine de ~700 g):
500 g făină de grâu (tip 550 pentru o textură fină, tip 650 pentru o variantă rustică) 1 linguriță sare (5-6 g) – pentru gust și structură 1/2 linguriță zahăr (2-3 g) – ajută drojdia să se activeze mai repede 1 linguriță drojdie uscată (sau 10 g drojdie proaspătă) 350 ml apă caldă (37-40°C, cât să nu îți ardă degetul) 2 linguri ulei de măsline (sau unt topit pentru un gust mai bogat)
Mod de preparare:
1. Pregătirea aluatului 
Activarea drojdiei (opțional, dar recomandat!):
- Dacă folosești drojdie proaspătă, dizolv-o în 50 ml apă caldă cu zahărul și las-o să se spumeze 5-10 minute.
- Dacă ai drojdie uscată, poți sări peste acest pas și o adaugi direct în făină.
Amestecarea ingredientelor:
- Într-un bol mare, combină făina, sarea, zahărul și drojdia.
- Adaugă apa caldă și uleiul de măsline, amestecând inițial cu o lingură.
- Dacă aluatul e prea lipicios, nu adăuga făină brusc! Unge mâinile cu puțin ulei sau lasă-l să se odihnească 1-2 minute.
