Introducere

Se poate obține 1 kg de brânză de casă din doar 2 litri de lapte? Da! Și asta fără a folosi oțet sau acid citric. Secretul constă în fermentația naturală a laptelui și încălzirea corectă. Astfel, vei obține o brânză delicioasă și cremoasă, cu un gust bogat, ideală pentru sandvișuri, salate sau la cuptor.

Ingrediente (pentru aproximativ 1 kg de brânză)

• 2 litri de lapte integral (ideal proaspăt, nu UHT)
• 500 g de iaurt natural (cu culturi bacteriene vii)
• 1 linguriță de sare (opțional)

Mod de Preparare