Dulceața de morcovi cu citrice este o rețetă sofisticată prin simplitate, perfectă pentru cei care caută un dulce de casă mai puțin obișnuit, dar plin de aromă și culoare.
Morcovii fierți și mixați se transformă într-o cremă fină, care capătă tonuri fructate intense datorită sucului de lămâie și portocală. Gustul este ușor caramelizat de la zahărul brun, iar coaja de portocală oferă o notă proaspătă și vibrantă.
Este o dulceață ideală pentru dimineți liniștite sau pentru a însoți deserturi simple – de la biscuiți crocanți până la clătite pufoase.
Se păstrează bine în borcane și își dezvoltă aromele pe măsură ce stă, devenind mai complexă cu fiecare zi care trece.
Ingrediente:
- 1 kg morcovi (curați)
- 700 g zahăr brun
- Coaja rasă de la 1 portocală
- Sucul de la 2 lămâi
- Sucul de la 1 portocală
