Nouă ne plac toate tipurile de ardei, dar cei mai gustoși sunt totuși cei care cresc în propria noastră grădină. Îngrijirea ardeiului necesită un pic de experiență, însă în căldura mare din mijlocul verii poate deveni o adevărată provocare. Totuși, dacă acum facem totul cum trebuie, vom avea o recoltă bogată.

În majoritatea grădinilor de legume – inclusiv în a mea – se găsesc câteva fire de ardei, și nu întâmplător: nu doar că sunt excelenți într-un ghiveci de legume sau o tocăniță, dar sunt gustoși și în sandwich-uri sau murați. Îngrijirea ardeiului necesită multă atenție, deoarece este o plantă sensibilă atât la echilibrul nutrienților, cât și la udare. Dacă îi lipsește unul sau altul, rezultatul va fi: fructe mici și o producție redusă. Iată cum trebuie să ai grijă de el pentru o recoltă bogată:

1. Acordă atenție udării corespunzătoare
Ardeiul se dezvoltă conform așteptărilor și dă o recoltă frumoasă doar dacă este udat regulat – dar contează și câtă apă primește. Dacă primește prea multă apă, își va pierde florile, iar fructele în formare pot cădea. Așadar, este mai bine să uzi în cantități mici, direct la rădăcină, și să te asiguri că solul rămâne mereu umed. Dacă lași pământul să se usuce, nu doar că va produce mai puțin, dar în zilele de caniculă planta se poate usca complet. Udarea este de preferat dimineața devreme – și pe vreme foarte caldă poate fi necesar să o faci zilnic.