Sunt dimineți în care vrei ceva dulce, ușor și rapid – fără prea mult efort, dar cu mult gust. În zilele ca acelea, aceste clătite cu zmeură și iaurt sunt salvarea mea. Le fac când am chef de ceva pufos și proaspăt, fie pentru micul dejun, fie ca gustare după-amiaza, lângă o cană de ceai sau o cafea.
Se fac incredibil de simplu și ies de fiecare dată – aromate, pufoase și pline de culoare. Ce-mi place cel mai mult la ele? Faptul că nu ai nevoie de ingrediente complicate, iar zmeura le dă un gust dulce-acrișor care te cucerește de la prima îmbucătură.
Ingrediente (pentru aproximativ 10 clătite mici):
- 120 g zmeură (poți folosi și afine, dacă ai)
- 300 g iaurt natural
- 2 ouă
- 2 lingurițe praf de copt
- 170 g făină de grâu
- 1 pliculeț zahăr vanilat
