Îți spun sincer: dacă ar trebui să aleg o singură prăjitură pe care să o fac la fiecare ocazie specială, aceasta ar fi alegerea mea. De ce? Pentru că e cremoasă, aerată, nu e prea dulce, iar combinația de mascarpone, frișcă, Kinder Bueno alb și un strop de gem acrișor de coacăze e absolut divină.
Am făcut-o prima dată într-un weekend, fără prea mari așteptări – și de atunci mi-o cere toată familia din nou și din nou. E genul de prăjitură care arată spectaculos, dar e surprinzător de simplu de făcut.”
Prăjitură fină cu mascarpone, Kinder Bueno alb și gem de coacăze negre
Ingrediente pentru blat:
- 140 g făină albă
- 15 g amidon de porumb (sau făină de cartofi)
- 5 ouă
- 150 g zahăr
- 1 lingură ulei (aprox. 10 ml)
- 1 praf de sare
Ingrediente pentru cremă:
- 500 ml frișcă lichidă pentru bătut (minim 30% grăsime)
- 250 g mascarpone
- 2 linguri zahăr pudră (aprox. 30 g)
- 2 plicuri întăritor pentru frișcă (opțional)
În plus:
- 250 g Kinder Bueno alb (sau altă ciocolată albă cu lapte preferată)
- ½ borcan gem de coacăze negre (aprox. 150 g)
