Slănina în saramură cu usturoi și mirodenii este o rețetă clasică, simplă și deosebit de gustoasă, perfectă pentru cei care apreciază savoarea autentică a preparatelor de casă. Procesul de marinare în saramură fierbinte, aromatizată cu foi de dafin, boabe de piper și usturoi, oferă o textură fragedă și un gust echilibrat, care amintește de gustările de pe vremuri.
Este genul de rețetă care nu necesită efort, doar puțină răbdare – în 2-3 zile obții o slănină fragedă, pătrunsă bine de arome, ideală de servit cu ceapă roșie și pâine proaspătă. Iar dacă o feliezi după ce o dai la congelator, vei obține felii subțiri, translucide și perfecte pentru platouri rustice sau gustări rapide.
Ingrediente pentru 10 porții
- Slănină – 0,5 kg
- Usturoi – 8 căței
- Sare – 160 g
- Foi de dafin – 2 buc.
- Piper allspice (boabe) – 4 buc.
- Piper negru boabe – 4 buc.
