Îți mai amintești mirosul acela de mere coapte și scorțișoară care umplea casa în zilele de toamnă?
De fiecare dată când pregătesc această prăjitură, parcă mă întorc în bucătăria copilăriei, unde mama o scotea fierbinte din cuptor și noi abia așteptam s-o gustăm. Este o rețetă simplă, cu ingrediente pe care sigur le ai deja în casă, dar cu un gust care nu se uită niciodată.
Această prăjitură cu mere rase are o textură moale și pufoasă, iar umplutura dulce-acrișoară de mere cu scorțișoară o face pur și simplu irezistibilă. Este perfectă pentru weekenduri leneșe, pentru o cafea de dimineață sau pentru a-ți surprinde familia cu un desert de casă autentic.
Ingrediente (pentru 24 de porții)
Pentru aluat:
- 400 g făină de orez
- 4 ouă
- 250 g margarină moale
- 200 g zahăr
- 1 linguriță sare
- 10 g zahăr vanilat
- 12 g praf de copt
- 200 ml lapte
Pentru umplutură:
- 1,5 kg mere
- 2 linguri zeamă de lămâie
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 1–2 linguri zahăr (doar dacă merele sunt prea acre)
Pentru decor:
- 2 linguri zahăr pudră
