Această prăjitură cu două foi de aluat contrastante, gem de caise și bezea aromată cu nuci și coajă de lămâie este un desert simplu, dar extrem de gustos. Aluatul fraged, împărțit în două culori – una cu cacao și una simplă – creează un aspect plăcut și adaugă o notă subtilă de ciocolată. Stratul de gem de caise aduce prospețime și un echilibru perfect între dulce și acrișor.
Bezeaua cu nucă măcinată și aromă de lămâie se rumenește frumos în cuptor și formează un strat crocant la exterior și moale în interior, completând perfect textura fragedă a aluatului. Este o prăjitură ușoară, rapidă și foarte bună, ideală pentru weekenduri liniștite sau când ai poftă de ceva dulce făcut în casă.
Ingrediente pentru aluat:
- 40 g făină
- 15 g margarină
- 5 gălbenușuri
- 12 g zahăr pudră
- 1 plic de praf de copt
- jumătate de cacao și 2-3 linguri de lapte
Ingrediente pentru umplutură:
- un borcan mic de gem de caise
- 5 albușuri
- 15 g zahăr
- 15 g nucă măcinată
- coajă de lămâie
