Eclerele făcute în casă sunt o alegere perfectă când vrei să impresionezi cu un desert clasic, dar cu gust natural și ingrediente simple. Aluatul opărit, ușor și aerat, umplut cu o cremă fină de vanilie și decorat cu un strat generos de frișcă, transformă fiecare ecler într-o mică bucurie dulce.
Spre deosebire de cele din comerț, eclerele pregătite acasă au un farmec aparte: aroma intensă de vanilie, textura crocantă la exterior și cremoasă în interior. Sunt ideale pentru ocazii speciale, dar și pentru momentele în care vrei pur și simplu să îți răsfeți familia.
Prepararea aluatului durează aproximativ 20 de minute.
Ingrediente pentru cojile de ecler:
- 200 g făină
- 5 ouă
- un praf de sare
- 100 g unt
- 375 ml apă
- 1 linguriță praf de copt
