Mod de preparare:
1. Rumenește carnea în ulei pe toate părțile.
2. Adaugă ceapa și morcovul și călește câteva minute.
3. Toarnă apă cât să acopere carnea și fierbe 35-40 de minute.
4. Amestecă smântâna cu făina și câteva linguri din sosul fierbinte.
5. Toarnă compoziția în cratiță, amestecând continuu.
6. Adaugă usturoiul pisat și mărarul tocat.
7. Mai fierbe 5-7 minute, apoi servește cu mămăligă sau piure.
⸻
3. Tocăniță de pui cu cartofi
Ingrediente:
* 1 kg carne de pui (pulpe sau aripi)
* 1 kg cartofi
* 2 cepe
* 2 morcovi
* 2 linguri pastă de tomate
* 2 linguri ulei
* 2 căței de usturoi
* 1 linguriță boia dulce
* Sare și piper
* Pătrunjel verde
Mod de preparare:
1. Rumenește carnea în ulei până capătă o culoare aurie.
2. Adaugă ceapa și morcovii și călește 5 minute.
3. Pune pasta de tomate și boiaua, apoi amestecă bine.
4. Adaugă cartofii tăiați cuburi și toarnă apă cât să-i acopere.
5. Fierbe la foc mic 35-40 de minute, până când cartofii sunt fragezi.
6. Adaugă usturoiul spre final și potrivește gustul cu sare și piper.
7. Presară pătrunjel verde și servește caldă cu pâine proaspătă.
Poftă bună!
