1. Tocăniță de pui clasică

Ingrediente:

* 800 g carne de pui (pulpe sau ciocănele)
* 2 cepe
* 2 ardei grași
* 2 roșii mari sau 200 ml suc de roșii
* 2 căței de usturoi
* 2 linguri ulei
* 1 linguriță boia dulce
* 1 foaie de dafin
* Sare și piper, după gust
* Pătrunjel verde

Mod de preparare:

1. Taie ceapa și ardeiul cubulețe, iar usturoiul mărunt.
2. Încinge uleiul și rumenește bucățile de pui pe toate părțile.
3. Scoate carnea, apoi călește ceapa și ardeiul 5-6 minute.
4. Adaugă usturoiul și boiaua, amestecând rapid.
5. Pune înapoi carnea, roșiile sau sucul de roșii și foaia de dafin.
6. Completează cu puțină apă cât să acopere parțial carnea.
7. Fierbe la foc mic 40-50 de minute, până când carnea este fragedă și sosul scade.
8. Potrivește de sare și piper și presară pătrunjel verde înainte de servire.

⸻

2. Tocăniță de pui cu ciuperci

Ingrediente:

* 800 g carne de pui
* 300 g ciuperci champignon
* 1 ceapă mare
* 2 căței de usturoi
* 200 ml smântână pentru gătit
* 2 linguri ulei
* Sare și piper
* Mărar verde