Nimic nu se compară cu o ciorbă tradițională, plină de legume proaspete și verdețuri aromate. Iată trei rețete delicioase pentru mesele de vară!

1. Ciorbă de legume

Ingrediente:

* 2 morcovi
* 1 rădăcină de pătrunjel
* 1 țelină mică
* 1 ceapă
* 2 cartofi
* 1 ardei gras
* 2 roșii
* 100 g fasole verde
* 1 legătură de leuștean
* 2 linguri ulei
* Sare și piper după gust
* 1,5 l apă

Mod de preparare:

1. Curăță și taie toate legumele cubulețe.
2. Călește ceapa în ulei timp de 2-3 minute.
3. Adaugă morcovul, pătrunjelul și țelina, apoi apa.
4. Fierbe 20 de minute.
5. Adaugă cartofii, ardeiul și fasolea verde.
6. După 15 minute, pune roșiile tocate.
7. Potrivește gustul cu sare și piper.
8. Adaugă leușteanul tocat și oprește focul.

⸻

2. Ciorbă de burtă

Ingrediente:

* 500 g burtă de vită prefiartă
* 1 ceapă
* 1 morcov
* 1 rădăcină de pătrunjel
* 1 țelină mică
* 2 căței de usturoi
* 150 ml smântână
* 2 gălbenușuri
* 2 linguri oțet
* Sare și piper după gust
* 2 l apă

Mod de preparare:

1. Fierbe ceapa, morcovul, pătrunjelul și țelina în apă.
2. După ce legumele sunt fierte, strecoară supa.
3. Adaugă burta tăiată fâșii și fierbe 20 de minute.
4. Amestecă gălbenușurile cu smântâna.
5. Adaugă treptat zeamă fierbinte peste amestec.
6. Toarnă compoziția în oală și amestecă.
7. Adaugă usturoiul zdrobit și oțetul.
8. Potrivește gustul cu sare și piper.