1. Bate untul cu zahărul pudră până devine pufos.
2. Adaugă oul și vanilia.
3. Încorporează făina, praful de copt și sarea.
4. Frământă un aluat moale și omogen.
5. Întinde aluatul la aproximativ 5 mm grosime.
6. Decupează biscuiții cu formele preferate.
7. Așază-i într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
8. Coace la 180°C timp de 10-12 minute.
9. Lasă-i să se răcească complet.

⸻

3. Biscuiți Linzer

Ingrediente

* 250 g făină
* 125 g unt rece
* 80 g zahăr pudră
* 1 gălbenuș
* 1 linguriță extract de vanilie
* Coaja rasă de la 1 lămâie
* 1 praf de sare
* 150 g dulceață de caise sau zmeură
* Zahăr pudră pentru decor

Mod de preparare

1. Amestecă făina cu zahărul pudră și sarea.
2. Adaugă untul rece tăiat cuburi și frământă până obții un aluat nisipos.
3. Încorporează gălbenușul, vanilia și coaja de lămâie.
4. Formează o bilă de aluat și las-o la frigider 30 de minute.
5. Întinde aluatul și decupează perechi de biscuiți, jumătate cu decupaj în centru.
6. Coace la 180°C timp de 8-10 minute.
7. După răcire, unge biscuiții întregi cu dulceață.
8. Așază deasupra biscuiții decupați.
9. Presară zahăr pudră și servește.