1. Condimentează cotletele cu sare, piper, boia și cimbru.
2. Unge-le cu ulei și usturoiul zdrobit.
3. Lasă-le la marinat 20-30 de minute.
4. Încinge tigaia și prăjește cotletele 4-5 minute pe fiecare parte.
5. Lasă-le să se odihnească 5 minute înainte de servire.
6. Servește cu cartofi copți și salată de sezon.

⸻

3. Ciorbă de porc

Ingrediente:

* 500 g carne de porc
* 1 ceapă
* 1 morcov
* 1 păstârnac
* 1 ardei gras
* 2 cartofi
* 2 linguri orez
* 1 lingură pastă de roșii
* Borș sau zeamă de lămâie, după gust
* Leuștean verde
* Sare și piper

Mod de preparare:

1. Fierbe carnea și îndepărtează spuma formată.
2. Adaugă ceapa, morcovul, păstârnacul și ardeiul tocate.
3. După 30 de minute, pune cartofii și orezul.
4. Adaugă pasta de roșii și mai fierbe 10 minute.
5. Acrește cu borș fiert separat sau cu zeamă de lămâie.
6. Oprește focul, adaugă leușteanul tocat și lasă ciorba să se odihnească 10 minute înainte de servire.