Mod de preparare:

1. Fierbe peștele în apă cu puțină sare, apoi îndepărtează oasele și mărunțește carnea.
2. Coace ardeii, curăță-i și toacă-i.
3. Călește ceapa în ulei până devine sticloasă.
4. Adaugă roșiile, ardeii și foile de dafin. Fierbe 15–20 de minute.
5. Pune peștele mărunțit și asezonează cu sare și piper.
6. Mai lasă pe foc 10 minute, amestecând din când în când.
7. Se servește rece, întinsă pe pâine proaspătă sau prăjită.

⸻

3. Ruladă de pește

Ingrediente:

• 500 g file de pește
• 2 ouă
• mărar proaspăt
• sare
• piper
• zeama de la 1/2 lămâie

Mod de preparare:

1. Fierbe fileurile de pește și lasă-le să se răcească.
2. Pasează peștele și amestecă-l cu ouăle fierte și tocate mărunt.
3. Adaugă mărarul tocat, zeama de lămâie, sare și piper.
4. Întinde compoziția pe folie alimentară și rulează strâns.
5. Lasă rulada la frigider cel puțin 2 ore.
6. Taie felii și servește decorată cu mărar și lămâie.

Poftă bună! Care dintre aceste aperitive din pește este preferatul tău?