Cauți o rețetă simplă de murături, fără bătăi de cap?
Acești gogoșari în oțet nu necesită fierbere sau sterilizare, dar sunt perfect conservați, crocanți și plini de aromă! 
Ingrediente:
- 5 kg gogoșari sau ardei (poți folosi și ardei de diferite culori)
- 6 linguri sare grunjoasă neiodată
- 300 g zahăr
- 500 ml oțet din vin
- 1 linguriță acid salicilic (opțional)
- Piper boabe, semințe de muștar, foi de dafin – după gust
Mod de preparare:
- Spală bine gogoșarii, curăță-i de cotoare și taie-i în jumătăți, apoi în 3–4 bucăți fiecare.
- Pune-i într-un recipient mare (lighean sau vas adânc).
- Adaugă:
– 6 linguri de sare
– 300 g zahăr
– 1 linguriță acid salicilic (opțional)
– 500 ml oțet - Amestecă bine, acoperă vasul și lasă-l la temperatura camerei 24 de ore (sau mai mult – nu e nicio problemă).
- Amestecă din când în când pentru a te asigura că zahărul și sarea se dizolvă, iar gogoșarii se marinează uniform.
- A doua zi, pregătește borcanele curate. Pune pe fundul fiecăruia:
– câteva boabe de piper,
– puține semințe de muștar,
– foi de dafin după gust. - Îndeasă gogoșarii în borcane.
- Toarnă marinada rezultată astfel încât gogoșarii să fie complet acoperiți.
- Închide ermetic borcanele cu capacele și depozitează-le în cămară sau într-un loc răcoros și întunecat.
