1. Plăcintă cu spanac și brânză

Ingrediente:

* 1 pachet foi de plăcintă
* 500 g spanac proaspăt
* 250 g brânză de vaci
* 150 g telemea rasă
* 2 ouă
* 150 g smântână
* 2 fire ceapă verde
* 2 linguri ulei
* Sare și piper

Mod de preparare:

1. Spală spanacul, opărește-l 2-3 minute, scurge-l bine și toacă-l.
2. Călește ceapa verde în ulei timp de 2 minute.
3. Amestecă spanacul cu brânza de vaci, telemeaua, ouăle, smântâna, ceapa, sarea și piperul.
4. Unge o tavă cu puțin ulei și așază jumătate din foile de plăcintă, unse între ele cu ulei.
5. Adaugă umplutura și acoperă cu restul foilor.
6. Unge deasupra cu puțin ou bătut.
7. Coace la 180°C timp de 40-45 de minute, până devine rumenă.

⸻

2. Spanac cu usturoi

Ingrediente:

* 1 kg spanac proaspăt
* 4 căței de usturoi
* 3 linguri ulei
* Sare și piper