Mod de preparare:

1. Spală bine spanacul și opărește-l 2-3 minute în apă clocotită.
2. Scurge-l și toacă-l grosier.
3. Încinge uleiul și călește usturoiul zdrobit aproximativ 30 de secunde.
4. Adaugă spanacul și gătește 5-7 minute, amestecând.
5. Potrivește gustul cu sare și piper și servește cald, alături de ouă ochiuri sau friptură.

⸻

3. Supă cremă de spanac

Ingrediente:

* 500 g spanac proaspăt
* 1 ceapă
* 1 morcov
* 1 cartof
* 2 linguri ulei
* 1 litru supă de legume
* Sare și piper
* 100 ml smântână pentru gătit (opțional)

Mod de preparare:

1. Călește ceapa în ulei până devine sticloasă.
2. Adaugă morcovul și cartoful tăiate cuburi și gătește 3-4 minute.
3. Toarnă supa de legume și fierbe 15 minute.
4. Adaugă spanacul și mai fierbe 5 minute.
5. Pasează totul cu un blender până obții o cremă fină.
6. Adaugă smântâna, dacă dorești, și asezonează cu sare și piper.
7. Servește cu crutoane și puțină smântână deasupra.

 Poftă bună!