3. Așază toate ingredientele într-un singur strat pe tăvi tapetate cu hârtie de copt.

4. Usucă legumele:

* în deshidrator la 55–60°C până devin complet crocante;
* sau în cuptor la 50–60°C, cu ușa întredeschisă și ventilație, întorcându-le din când în când.

5. După ce s-au răcit complet, adaugă sarea și piperul boabe măcinat grosier și amestecă bine.

6. Păstrează vegeta în borcane curate, uscate și închise ermetic, într-un loc răcoros și ferit de lumină.

 Se folosește aproximativ 1–2 lingurițe la o oală de supă, ciorbă, tocăniță sau sos. Dacă preparatul necesită mai multă sare, aceasta se adaugă separat, după gust