1. Taie vinetele felii, presară sare și lasă-le 30 de minute. Șterge-le și rumenește-le ușor.
2. Călește ceapa și usturoiul.
3. Adaugă carnea și gătește până își schimbă culoarea.
4. Pune roșiile pasate și condimentează. Fierbe 10 minute.
5. Așază în tavă straturi de vinete și carne.
6. Amestecă ouăle cu smântâna și toarnă deasupra.
7. Presară cașcaval.
8. Coace la 180°C timp de 40-45 de minute.

⸻

3. Musaca de dovlecei

Ingrediente:

* 3 dovlecei medii
* 500 g carne tocată
* 1 ceapă
* 2 căței usturoi
* 400 g roșii pasate
* 2 linguri ulei
* 3 ouă
* 200 ml smântână
* 100 g cașcaval ras
* Sare și piper

Mod de preparare:

1. Taie dovleceii felii și rumenește-i ușor într-o tigaie sau la cuptor.
2. Călește ceapa și usturoiul.
3. Adaugă carnea și gătește până se rumenește.
4. Pune roșiile pasate și lasă sosul să scadă 10-15 minute.
5. Montează în tavă straturi de dovlecei și carne.
6. Toarnă amestecul de ouă și smântână.
7. Presară cașcavalul ras.
8. Coace la 180°C timp de 35-40 de minute, până capătă o crustă aurie.