Descriere
Prăjitura combină un blat simplu în două culori (o parte vanilie, o parte cacao), cu iaurt și ulei pentru fructuozitate, un strat subțire de gem la mijloc și topping cu fulgi de cocos. Se coace ușor, se taie frumos și e potrivită pentru ocazii sau ceai.
Ingrediente (tavă 20×30 cm — 12 porții)
- 4 ouă
- 200 g zahăr
- 200 ml iaurt natural (sau kefir)
- 120 ml ulei vegetal (sau 100 g unt topit)
- 1 linguriță extract vanilie
- 300 g făină
- 1 pliculeț praf de copt (≈ 10 g)
- un praf de sare
- 30 g cacao neîndulcită (pentru partea de cacao)
- 150–200 g gem (de caise, gutui sau zmeură) — pentru stratul mijlociu
- 50–80 g fulgi de cocos pentru presărat + opțional 1 lingură cocos în aluat
- zahăr pudră pentru decor (opțional)
