Ingrediente:
• 500 g carne de porc sau amestec
• 2 litri apă
• 1 ceapă mare
• 2 morcovi
• 2 rădăcini de pătrunjel
• 1 ardei gras
• 400 g roșii
• 1 legătură de verdețuri
• 2 ouă
• 2 linguri orez
• 2 linguri smântână
• ¼ linguriță cimbru

Mod de preparare:
1. Se curăță și se toacă legumele, apoi se pun la fiert în 2 litri de apă cu sare.
2. Între timp, se pregătesc perișoarele: carnea se amestecă cu orezul, ouăle, sare, piper și verdeață tocată.
3. După ce legumele sunt aproape fierte, se adaugă perișoarele formate.
4. Se pun roșiile tăiate cubulețe sau pasate și se lasă la fiert până când perișoarele și orezul sunt gătite.
5. La final, se condimentează cu cimbru, verdeață proaspătă și se drege cu smântână.

 Se servește caldă, cu pâine proaspătă și ardei iute! 

 Poftă bună!