Ai nevoie de:
8 linguri lapte
240 g făină
2 ouă
170 g zahăr
300 g coacăze proaspete sau congelate
8 linguri ulei fără miros
7 g praf de copt
10 g zahăr vanilat
1 lingură făină
1/3 linguriță sare
zahăr pudră pentru decor

Mod de preparare:
Amestecăm ouăle cu zahărul, zahărul vanilat și sarea până compoziția devine uniformă. Adăugăm laptele și uleiul și omogenizăm bine.

Punem făina și praful de copt și amestecăm până obținem un aluat fin. Trecem coacăzele printr-o lingură de făină și le incorporăm delicat în compoziție.

Turnăm aluatul într-o formă de 20 cm tapetată cu hârtie de copt și coacem la 180°C timp de 30–40 de minute. Dacă folosim fructe congelate, timpul poate crește până la 55 de minute. După ce prăjitura se răcește puțin, presărăm zahăr pudră deasupra.

Deliciul este gata! Savurați cu drag!