O supă ușoară, cremoasă și aromată, perfectă pentru o cină sănătoasă sau un program echilibrat de slăbire 

 Ingrediente pentru 2 sau 3 portii

 1 ceapă albă
 450 g morcovi
 2 căței de usturoi
 300 g dovlecei
 2 linguri ulei de muguri de fasole (sau măsline)
 1 lingurita zahar
 3 lingurițe bulion de legume
 50 ml de cremă de gătit (sau cremă vegetală)
 Ardei iute (după gust)
 Aproximativ 1 litru de ap

 Pregătire

 Mai intai decojeste ceapa, usturoiul si morcovii, apoi toaca-le marunt.
 Apoi, tăiați cubulețe morcovii spălați și dovleceii.
 Într-o cratiță mare, prăjiți morcovii în ulei cu un vârf de cuțit de boia.
 Se adaugă zahărul şi se lasă caramelizați ușor pentru a intensifica aroma.
 Se adauga apoi ceapa si dovleceii si se calesc cateva minute.
 Turnat 1 litru de apă , aduceți la fierbere, adăugați cubul stoc, apoi se fierbe, se acoperă, timp de 15 minute .
 Amestecați supa cu a imersie blender până obții o consistență fină și cremoasă.
 Se adauga smantana, sare si piper dupa gust.
 Pentru o notă picantă, adăugați un little’ de ardei iute sau boia dulce.

 Serviți cu

 Câteva mini găluște, crutoane de casă sau o felie de pâine integrală prăjită.
 Însoțiți-l cu o stoarcere de suc de lămâie pentru o atingere proaspătă și detoxifiantă.

 Sfat de pierdere în greutate

Această supă este în mod natural săracă în calorii și bogată în fibre.
 Puteți înlocui crema cu iaurt simplu sau cremă ușoară de soia să-l facă şi mai uşor.