Când morcovul este aproape gata, adaugă o linguriță de paprika și o linguriță de sare și amestecă.

Transferă jumătate din varza tocată în tigaie și amestec-o cu aceasta compozitie prăjita. Acoperă cu un capac și prăjește timp de 3 minute la foc mediu.

Apoi adaugă încă un sfert din varza tocată, toarnă alte 50 ml de ulei și amestecă conținutul tigăii. Acoperă cu un capac și prăjește încă 3 minute.

După acest timp, adaugă restul de varză. Toarnă apa de dafin și adaugă o linguriță de sare.

Amestecă varza, reduce focul și fierbe sub capac timp de 10 minute. Ocazional, varza ar trebui amestecată.

Apoi adaugă pasta de tomate. Pentru asta, fă un spațiu în mijlocul tigăii și pune 50 g de pastă de tomate. Prăjește timp de 1 minut.  Mulți bucătari pun la acest pas si un strop de zahar.

Lasă varza să se gătească încă 5-7 minute fără capac la foc moderat.

Timpul de gătire al varzei depinde de nivelul ei de maturitate. Varza tânără trebuie fiarta doar 15 minute, în timp ce varza de iarnă cu frunze tari trebuie fiarta 30-40 de minute.

Cu 1-2 minute înainte de final, adaugă mărarul tocat sau 1 linguriță de mărar uscat și piper negru după gust.

Varza preparată după această rețetă iese chiar mai gustoasă decât carnea. Recomand cu încredere! Pofta buna!