2–3 picături de ulei pentru hârtia de copt
 Mod de preparare foile de bezea:
Adaugă o lingură de oțet sau suc de lămâie în albușuri. Preîncălzește cuptorul la 150°C.
Pregătește o tavă mare de copt: unge-o și tapeteaz-o cu hârtie de copt. Picură 2–3 picături de ulei pe hârtie pentru a desprinde foile mai ușor.
Toarnă compoziția de albușuri în tavă și distribuie uniform.
Coace pe uscat timp de aproximativ o oră, sau până când crusta devine fermă.
La final, oprește cuptorul, deschide ușa și lasă foaia să se răcească complet.
După răcire, taie foaia pe lung în două părți egale.
 Ingrediente și preparare cremă:
Gălbenușuri
Zahăr
Laptele fierbinte
Unt moale
Frișcă bătută (4 porții)
Nuci sau alune tocate grosier
Ciocolată rasă fin
Amestecă gălbenușurile cu zahărul și mixează până obții o compoziție omogenă.