Pasul 2 – Prepararea cremei

1. Hidratează gelatina în apa rece timp de 10 minute.
2. Încălzește ușor gelatina până se dizolvă complet, fără să o fierbi.
3. Bate smântâna pentru frișcă până devine pufoasă.
4. Într-un bol mare, amestecă iaurtul cu zahărul pudră, zahărul vanilat și coaja rasă de lămâie.
5. Încorporează gelatina răcită, apoi adaugă frișca bătută, amestecând ușor.
6. La final, încorporează fructele de pădure.

Pasul 3 – Asamblarea

1. Toarnă crema peste baza de biscuiți.
2. Nivelează suprafața și decorează cu fructe proaspete.
3. Presară pe margini biscuiți mărunțiți, pentru un aspect rustic.

Pasul 4 – Răcirea

* Lasă tortul la frigider cel puțin 6 ore, ideal peste noapte, pentru a se închega perfect.

Poftă bună!