1. Pregătirea aluatului
Într-o cratiță, încălziți mierea, zahărul și untul până se topesc. Adăugați bicarbonatul și amestecați până compoziția devine spumoasă. Lăsați să se răcească puțin, apoi încorporați ouăle.

2. Frământarea
Adăugați treptat făina și frământați un aluat moale. Împărțiți-l în 8-10 bucăți egale.

3. Coacerea foilor
Întindeți fiecare bucată într-o foaie subțire și coaceți la 180°C timp de 4-6 minute, până capătă o culoare aurie.

4. Prepararea cremei
Bateți smântâna pentru frișcă împreună cu zahărul pudră și zahărul vanilat până obțineți o cremă fermă.

5. Pregătirea caiselor
Tăiați caisele în bucăți mici sau felii subțiri și scurgeți excesul de suc.

6. Asamblarea tortului
Așezați o foaie, întindeți cremă, adăugați bucăți de caise și continuați astfel până terminați ingredientele. Acoperiți tortul cu cremă și presărați firimituri din foi.

7. Răcirea
Lăsați tortul la frigider cel puțin 8-12 ore pentru ca foile să se înmoaie și aromele să se combine.

Poftă bună!