1. Întinde aluatul la o grosime de aproximativ 4–5 mm.
2. Decupează cercuri de 4–5 cm diametru.
3. Așază-le în tavă tapetată cu hârtie de copt.

Dimensiunea tăvii: aproximativ 30 × 40 cm (tava standard de cuptor).

4. Coace la 180°C (căldură sus-jos) timp de 10–12 minute, până devin ușor aurii.
5. Lasă fursecurile să se răcească complet.

3. Crema

1. Amestecă laptele cu zahărul, făina și cacao.
2. Fierbe la foc mic până obții o cremă groasă.
3. Las-o să se răcească complet.
4. Mixează untul și încorporează treptat crema răcită.
5. Adaugă esența de rom.

4. Asamblarea

1. Umple două fursecuri cu crema de cacao.
2. Unge marginile cu un strat subțire de gem de caise.
3. Tăvălește marginile prin nucă măcinată.

5. Odihna

Păstrează prăjiturile la rece 12–24 de ore înainte de servire. Vor deveni fragede și aromate, exact ca în rețetele tradiționale.

Poftă bună!