Tacos cu pui și curry reprezintă o combinație savuroasă între tradiția culinară mexicană și aromele exotice ale curry-ului indian. Acest preparat promite o explozie de gusturi care va încânta iubitorii de mâncăruri picante și originale. Ușor de preparat, tacos-urile sunt ideale pentru o cină plăcută alături de prieteni sau familie.

Ingrediente pentru puiul cu curry

– 500 g de fileuri de pui tăiate în fâșii

– 2 linguri de pudră de curry

– 1 ceapă tocată

– 2 căței de usturoi tocați

– 200 ml de lapte de cocos

– 1 ardei roșu tăiat în fâșii

– 2 linguri de ulei de măsline

– Sare și piper după gust

– Sucul de la o jumătate de lămâie

Ingrediente pentru acompaniament

– 8 tortillas de porumb sau grâu

– Salată verde tăiată fin

– Roșii tăiate cubulețe

– Coriandru proaspăt tocat

– Iaurt natural sau smântână

– Felii de lime pentru servire

Prepararea puiului cu curry

Marinarea puiului

Într-un bol, amestecați fâșiile de pui cu pudra de curry, sucul de lămâie, sare și piper. Lăsați la marinat în frigider timp de cel puțin 30 de minute pentru a permite aromelor să se îmbine.

Gătirea puiului

Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și usturoiul, apoi căliți-le până devin translucide.

Incorporați puiul marinat în tigaie și gătiți timp de aproximativ 5 minute, amestecând regulat pentru o gătire uniformă.

Adăugați fâșiile de ardei roșu și continuați gătirea timp de încă 3 minute.

Turnați laptele de cocos în tigaie, amestecați bine și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 10 minute, până când sosul se îngroașă ușor. Ajustați condimentele dacă este necesar.