Mod de preparare:

1. Pregătirea supei (daca o faceti cu carne de pui): Turnați 1,5 litri de apă într-o oală, adăugați 2 pulpe de pui și 1 copanel de pui, împreună cu o linguriță de sare.

2. Puneți oala pe aragaz și gătiți la foc mic cu capacul pus până când carnea este fragedă. Îndepărtați spuma în timpul gătitului.

3. Pregătirea legumelor (varianta de post): Într-o tigaie, căliți ceapa tocată și morcovul ras în 2-3 linguri de ulei. Adăugați ardeiul dulce tăiat cubulețe, amestecați totul și lăsați să se călească împreună pentru un timp dupa care adaugati apa.

4. Adăugarea condimentelor și a roșiilor: Adăugați o cantitate potrivita de piper negru măcinat și o lingură de pastă de tomate la amestec.

5. De asemenea, adăugați roșiile tocate. Amestecați din nou și adaugati cartofii și 150 de grame de linte roșie bine clătită.

6. Gătiți la foc mic pana cand legumele sunt bine fierte. Condimentați după gust, dacă este necesar, și amestecați.

Notă finală: Adăugați 3 căței de usturoi tocați și pătrunjel tocat în supa gata. Amestecați din nou și lăsați să mai fiarbă 1 minut.

Această supă este o alegere sănătoasă și echilibrată, potrivită pentru orice moment al zilei. Poate fi servită simplă, cu puțină pâine prăjită, sau ca prim fel într-un meniu complet.

Aromele blânde, dar bine conturate, o fac iubită chiar și de cei mici sau mai mofturoși la legume.

Sfat: Dacă îți plac supele mai consistente, poți adăuga la final câteva frunze de spanac proaspăt sau o lingură de fulgi de drojdie inactivă pentru o notă ușor „brânzoasă”.

Poftă bună și sănătate din plin! Să vă aducă primăvara mese colorate și momente frumoase împreună!