Încinge cele 3 linguri de ulei de floarea-soarelui într-o oală încăpătoare, la foc potrivit, și pune ceapa tocată și rondelele de praz la călit. Amestecă din când în când, cam 3-4 minute, până se înmoaie și devin sticloase. 

 Adaugă felioarele de țelină apio, morcovii și ardeiul kapia tăiat cubulețe. Mai călește totul împreună 5-6 minute, amestecând pe îndelete, ca legumele să se înmoaie ușor și să-și lase aroma. 

 Pune usturoiul și cuburile de cartofi, amestecă un minut, apoi stinge cu cei aprox. 2,5 litri de apă. Adaugă foaia de dafin, sare și piper negru după gust. 

 Dă supa în clocot, pune capacul, dă focul la mic și las-o să fiarbă înăbușit 15 minute, până cartofii încep să se frăgezească. Împunge un cub cu furculița: dacă intră ușor, dar cubul nu se destramă, e semn bun.

 Adaugă buchețelele de broccoli și fierbe la foc mediu, fără capac, 5-6 minute — atât cât să rămână verzi și ușor ferme, nu le lăsa să se înmoaie de tot. 

 Pune mâna de tăiței subțiri și mai lasă supa pe foc 3-4 minute, până sunt gata. Nu-i fierbe prea mult, că se înmoaie și se rup.

 Trage oala de pe foc, scoate foaia de dafin, stoarce zeama de la jumătatea de lămâie și presară pătrunjelul și mărarul tocat. Amestecă bine și mai potrivește de sare, dacă e nevoie. 

 Servește supa fierbinte, cu pâine proaspătă alături. Poftă bună!