2. Pregătirea bătăturii:
Într-un bol mediu, bate ouăle și adaugă sare și piper după gust.
Într-un alt bol, amestecă pesmetul cu brânza rasă. Acesta este ingredientul secret care va conferi șnițelelor o textură crocantă și o aromă minunată.
3. Panarea cartofilor:
Înmui fiecare felie de cartof în oul bătut, asigurându-te că este bine acoperită.
Trecerea prin pesmetul cu brânză se va face cu grijă pentru a obține un strat uniform și crocant.
4. Prăjirea:
Încinge ulei într-o tigaie adâncă sau cratiță la foc mediu.
Prăjește feliile de cartofi panate în uleiul încins, până când devin aurii și crocante pe ambele părți.
5. Servirea:
După prăjire, scoate șnițelele de cartofi pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Servește șnițelele de cartofi alături de sos de roșii, sos de usturoi sau orice alt sos preferat. Sunt perfecte și alături de o salată verde proaspătă.
Sfaturi de servire:
Șnițelele de cartofi sunt delicioase atât calde, cât și la temperatura camerei.