Mod de preparare:

Adaugă în apă sarea, zahărul, piperul și foile de dafin. Adu la fierbere și lasă să se răcească. Taie mărunt usturoiul sau zdrobește-l și presară-l peste slănină.

Toarnă saramura obținută peste slănină. Las-o o zi la temperatura camerei, apoi încă o zi la frigider. După aceea, așaz-o pe un prosop ca să se scurgă bine saramura.

Acest mod de sărare este foarte gustos. Poți adăuga și alte condimente după preferință. Cel mai important este să pui cât mai multe foi de dafin — ele dau slăninii un gust deosebit și aromat.

Poftă bună!

Sfaturi utile 

 Adaugă coriandru boabe sau cimbru uscat pentru un plus de aromă rustică.

 După scurgere, păstrează slănina în hârtie pergament sau folie alimentară, la frigider.

 Dacă vrei să feliezi perfect, pune-o 1 oră la congelator – se taie excelent.

Slănina preparată astfel este delicioasă, ușor de făcut și mereu apreciată la orice masă rustică.

Să fiți sănătoși, cu masa plină și inima ușoară!