Sirop din vârfuri de brad – Ingrediente

• Vârfuri tinere de conifere (brad, pin sau molid)
• Zahăr cristalin sau miere
• Lămâi

Mod de preparare

Cantitatea de sirop depinde de cantitatea de lăstari adunați. Eu am tăiat un coș. Mi-am pregătit sticlele. Pe fundul fiecărei sticle am pus zahăr cristalin sau miere, am adăugat lăstarii și am continuat să adaug strat după strat, până am umplut complet borcanul.

Am presat lăstarii cu o lingură pentru a elibera mai bine sucul. În fiecare borcan am adăugat câte o felie de lămâie. Umplerea trebuie să se termine cu zahăr sau miere.

După ce am așezat și presărat frumos lăstarii, pun borcanele într-un loc întunecat, la temperatura camerei, și le las să infuzeze cel puțin o lună. Coniferele vor elibera uleiuri esențiale și suc, pe care îl vom strecura în borcane curate. Dacă dorim să păstrăm siropul până iarna, îl fierbem și îl turnăm fierbinte în sticle, apoi îl sterilizăm. În caz contrar, îl punem la frigider.

Siropul este un deliciu care merge de minune și ca băutură răcoritoare în zilele călduroase. În cazul problemelor de sănătate menționate mai sus, Dr. Google recomandă 1-2 linguri de supă de 3 ori pe zi. Ca prevenire, este suficient să consumi o linguriță de ceai dimineața și seara.

Poftă bună!