După 4 săptămâni

După a treia săptămână, m-am întrebat dacă nu ar trebui să îl scurg, dar peste tot scria „până se dizolvă zahărul”. Ei bine, la mine nu s-a întâmplat asta, nici la mama prietenului meu, care a încercat și ea din aceeași recoltă, pe altă fereastră, în alte borcane… Așa că l-am scurs după 4 săptămâni cu tot cu zahăr. În orice caz, schimbarea culorii nu a avut un efect prea mare. Oricum, când scurgeți siropul, trebuie să miroasă proaspăt și a pădure.

Data viitoare voi scurge după 3 săptămâni, pentru că acum una dintre sticle a fost proastă (a prins mucegai – întotdeauna verificați cu atenție înainte de a scurge).

Mai întâi am lăsat tot siropul să se scurgă cât a putut. Puneți-l într-un alt borcan, acesta este „siropul”. Păstrați-l într-un loc rece.

Și pentru că nimic nu se aruncă și resturile de zahăr sunt vizibile, puneți lăstarii rămași într-o cratiță. Adăugați un pic de apă, ideal puțină zeamă de lămâie sau câteva felii de lămâie. Lăsați-le să se dizolve și să fiarbă. Apoi strecurați-le într-un alt borcan. Păstrați-le într-un loc rece.

Ambele siropuri merg în frigider. Și pentru că nu știu cum să păstrez siropurile mult timp, pot doar să recomand să le beți curând, pentru sănătatea voastră. De asemenea, se spune că siropul infuzat la rece poate rezista un an în frigider.

Siropul de brad ar trebui să ajute la tuse și răceală (descompune mucusul, eliberează căile respiratorii, ușurează expectorația) și cel infuzat la rece are destul de multă vitamina C. Mie îmi place pur și simplu