• Încălzește ușor smântâna
• Adaug-o treptat în piure

 Vei obține o consistență:

• cremoasă
• fină
• ușor aerată

 Rezultatul

Un piure:

• catifelat
• gustos
• fără textura apoasă obișnuită

 Sfaturi de la bucătari

• folosește cartofi făinoși (nu ceruiți)
• nu exagera cu lichidul
• amestecă delicat, nu excesiv

 Important

 Smântâna și untul fac piureul mai bogat caloric, dar și mai gustos.
 Poți ajusta cantitatea în funcție de preferințe.

 Concluzie

Un mic detaliu schimbă totul:
 înlocuiește laptele cu smântână lichidă și vei obține un piure ca la restaurant.